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Foie gras fermier cuisson basse température au pineau blanc - 130 gr - Origine foie de canard entier fermier Chez Morille 79

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Je suis allé chercher les foies de canard à la ferme Chez Morille dans le département voisin. Avec Sebastien nous les avons déveinés puis mis a mariner très simplement avec du sel, du poivre, du sucre et du pineau blanc! La cuisson en basse température apporte un fondant magnifique au produit.